Hvorfor flyr laksen over Atlanteren?
SINTEF Energi inviterer til foredrag om hvorfor fersk norsk laks daglig fraktes med fly, og om ny teknologi kan gjøre skipstransport til et klimavennlig alternativ uten å gå på bekostning av kvaliteten. Arrangementet er gratis og åpent for alle.
Hver dag fraktes fersk norsk laks med fly til markeder verden over – en løsning med kort holdbarhet og stort klimaavtrykk. Foredraget ser på om frossen fisk kan fraktes med skip og likevel oppleves like fersk, gjennom spesialisert håndtering og tineteknologi.
Anders Haugland, tidligere SINTEF-forsker og grunnlegger av IceFresh, presenterer to tiår med arbeid for å utvikle en tineteknologi som gir frossen fisk fersk kvalitet. Testing med over 230 000 porsjoner i det amerikanske markedet skal ha gitt over 90 prosent kutt i transportutslipp, betydelig redusert matsvinn, og bevart kulinarisk kvalitet.
Foredraget avsluttes med spørsmål fra salen.
Dette er et arrangement i regi av SINTEF Energi under Arendalsuka 2026. Det er gratis og åpent for alle – se fullt program og møt opp.
Hold deg oppdatert!
Meld deg på vårt nyhetsbrev
